京見の森自然食品について

はじめまして、京見の森自然食品の古川です。新潟県妙高の山あいにある畑から、厳選こだわり野菜をお届けしています。
安心して食べて頂けるように、できる限り農薬を使わず、野菜本来の味を引き出すために化学肥料を抑えて、美味しい野菜を作っています。
薬草や有機肥料を使い環境にも優しい土作りを心がけています。
お客様に”美味しい!”と言って頂けるように、がんばりますので応援宜しくお願い致します。
生産者の現状を消費者の皆様にも知って頂きたく、コミュニティーにて意見交換もさせて頂ければ幸いです。どんなことでも構いませんので、コメントをお願い致します。

京見の森自然食品のこだわり

安心・安全で、美味しい野菜・お米をお届け致します!

安心して食べて頂けるように、できる限り農薬を使わず、野菜本来の味を引き出すために化学肥料を抑えて、美味しい野菜を作っています。

昔ながらの製法にこだわって手作業で加工しています!

乾燥ゼンマイやワラビなどの山菜は、昔ながらの製法で全て手作業で加工します。
茹で上げたぜんまいを【稲わらの灰】と一緒に揉み込むことで、山菜のアクを抜く昔ながらの製法です。大変手間の掛かる作業ですが、この製法で仕上げた乾燥ぜんまい・わらびには絶対の自信があります。こだわりの製法だからこそ生まれる独特な食感を、お楽しみ頂けます!

干し芋や干し大根などの冬季加工品は天日乾燥、寒ざらし!
雪国新潟だから出来る、こだわりの製法で仕上げました!

すべて手作業で加工していますので、大量に生産することは出来ません。
”美味しい!”と言って頂けるように、ひとつひとつ丁寧に仕上げています!

着色料・保存料は一切使用しておりません!

体にいいものを、安心して召し上がって頂きたいので着色料・保存料・添加物は加えません!

鮮度抜群の野菜をそのまま発送!採れたて野菜をすぐに加工!

野菜は鮮度がいのち!加工する際も、採れたてをすぐに加工しています!