山菜
-
ぜんまい人気レシピ
![]()
簡単！ 山菜料理 ぜんまい 料理の仕方 ぜんまい戻し方 ブログページにぜんまいの戻し方を載せていますので参考にしてください。こちらから ぜんまい煮物 材料（2人分） ぜんまい【戻したもの】 100ｇ にんじん 1/2本 油揚げ 1枚 ちくわ 1本 (A)煮汁 だし汁 （水 + 顆粒和風だ... -
ぜんまい戻し方 わらび戻し方
![]()
1. 水に浸けて半日から一晩ほど置き、ザルに上げて水気を切り、さっと水洗いします。 ＊稲わらの灰を使いアク抜きをしていますので、水が黒く濁ります。 軽く水洗いをして頂ください。 2. 鍋にたっぷりの水、１を入れて中火にかけ沸騰直前で火を止め、 火から下ろし冷まします。 煮立たせると煮崩れてし...
